Receta de Chorizo parrillero casero

Receta para 15 kilogramos de preparación: Ingredientes: 1) 10 kilogramos de carne de cerdo y 5 kilogramos de carne de vaca. Condimentos: 1) 2 botellas de vino blanco seco. 2) 1 cabeza de ajo aplastada. 3) 3 clavos de olor. 4) 75 gramos de ají molido. Hervir todos los condimentos (juntos) mencionados durante 15 minutos en una olla. Y luego, dejar reposar hasta el día siguiente y colarlo. Condimentos para colocar sobre la carne/pastón: 1) 280 gramos de sal fina. 2) 60 gramos de orégano. 3) 40 gramos de pimentón. 4) 75 gramos de azúcar. 5) 1.5 (una y media) nuez moscada rayada. 6) 25 gramos de pimienta blanca o negra recién molida. 7) Al final, 2 cucharadas soperas de maicena. La explicación se encuentra en el video. SI TE GUSTO EL VÍDEO, DEJA TU ME GUSTA y SUSCRIBITE AL CANAL PARA NO PERDERTE DE NINGUNA RECETA