دجاج تكا علي طريقه المطاعم الهنديه مع الشيف كرشنا الهندي

طريقه عمل دجاج التكا علي الطريقه الهنديه مع استضافه الشيف الهندي كرشنا علي طريقة المطاعم الهنديه المقادير عدد 2 دجاجه منزوعه الجلد ملعقه كمون ملعقه ونصف شطه ملعقه كزبره ملعقه فلفل اسمر نصف ملعقه جوزه الطيب نصف ملعقه قرفه نصف ملعقه حبهان ناعم حبه زنجبيل 2 ملعقه ثوم 3 قرون فلفل حار كوب زبادي كبير مقدار ربع كيلو ربع كوب زيت 2 لعقه خل ليمونه عصير الطريقه يقلب الزبادي اولا مع جميع البهارات والزيت واليمون والخل ثانيا نفرم بالخلاط او الكبه الفلفل الهار والزنجبيل والثوم مع شويه مياه وزيت عشان يسهلوا الخلط بالخلاط ثالثا ن نضيف المزيج من الخلاط الي التتبيله مع ترك بعض مزيج الثوم والزنجبيل علي جمب رابعا نضيف الملح بعد ذلك نشقق الدجاج جيدا لتتخلل التبيله في كل اجزاء الدجاجه وتسهل عمليه الشواء ثم نضع بعض المزيج من الزنجبيل والثوم والفلفل الحار اللي تركناه علي جمب للدجاج مع بعض الملح ونمزجهم جيدا ثم نقوم بوضع التتبيله علي الدجاج ونتركها لمده ساعه او ساعتين وبعد ذلك نقوم بشويها علي الفحم وتقدم وبالهنا والشفا شكرا لكم #علي_طريقه_المطاعم#شيف_وليد_سند#chefwalidsanad25