【🔶塩分10%🔶容器も重石もいらない🔶酸味まろやかぽってり柔らか梅漬け🔶】☆袋のまま漬けて梅漬け☆干したら通常の梅干しに☆もみ紫蘇の作り方の説明もあります☆保存食☆梅仕事☆

こんにちは！ ご視聴ありがとうございます。 今年も梅仕事の季節が来ましたね。 今回は神奈川県小田原市の実梅、十郎梅を使用しました。 十郎梅は皮が非常に薄く、種が小さいので柔らかい極上の梅干し、梅漬けを作ることができます。 完熟梅は幸せの香りですね。 今年も干さない梅干し梅漬けを作りました。 十郎梅を使用しましたが、他の品種も本レシピで作ることができます。 重石も容器もいらなく、フリーザーバッグで手軽に作ることができます。 低塩分なので塩分も控えめなのがうれしいですね。 もみ紫蘇の作り方の説明動画もあります。 一年経ってもぽってりと柔らかく、酸っぱさもまろやかで食べやすい梅漬けです。 是非！おためしください。 【キズ梅活用】    • 【キズ梅活用！☆冷凍で長期保存☆完熟梅ペースト☆レシピ】☆冷凍保存でパキパキ折って必...      • 【キズ梅活用！梅味噌の作り方】🔶梅味噌🔶万能調味料🔶ご飯にお粥にお野菜にいろいろ使え...   【もみ紫蘇の作り方】    • 【自家製もみ紫蘇の作り方】🔶簡単失敗しない！もみしその作り方 🔶梅干しがキレイに染ま...   【干さない梅干し】    • 【干さない梅干し/梅漬けの作り方/How to Make Umeboshi】☆減塩☆...      • 【2025梅仕事/干さない梅干し梅漬けの作り方】🔶赤紫蘇のもみ方🔶容器もいらない🔶減...      • 【塩分10%☆重石も容器もいらない袋漬け☆】☆フリーザーバッグで簡単梅干し梅漬け☆１...   【梅レシピ】    • 【最高のご飯のお供！☆梅ひじき】☆フライパンで簡単！☆ご飯に混ぜておにぎりにしても止...      • 【梅酢活用レシピ】☆白菜梅酢漬け☆保存袋で簡単！☆      • 【切って漬けるだけ！☆大根梅しそ漬けの作り方】☆大根大量消費☆梅干しの酸味と大葉の香...   【材料】 ・完熟梅　1kg ・塩(粗塩)　100g ・ザラメ　100g ・米酢か穀物酢　100ml ・フリーザーバッグLサイズ　1枚 🔷赤紫蘇の入手と梅を漬けるタイミングが合わない場合は 赤紫蘇を塩もみ工程を行った後、フリーザーバッグに入れて冷凍保存すると約2か月保存できます。また、塩もみ工程を行った赤紫蘇をフリーザーバッグに入れて梅酢を赤紫蘇がヒタヒタなる量を注いで、冷蔵庫で保存しておくと数ヶ月保存できます。 🔷梅漬けに入れる赤紫蘇の量は、梅1kgに対して薄い色味は100g～130g、通常は150g, 濃い色味は～200g 経験上枝付き赤紫蘇300gを葉だけにした赤紫蘇正味170g～190gを入れた時は、かなり赤い色味になりました。ご参考まで 【もみ紫蘇】 ・赤紫蘇(枝付き300g) 正味170g～190g ・粗塩(塩もみ用)　大さじ１×２ #干さない梅干しジップロック#干さない梅干し作り方#梅漬けジップロック#梅干しの作り方#梅干#梅漬けの作り方#梅干の漬け方#梅干レシピ#干さない梅干し#干さない梅干しの作り方#干さない梅漬け#梅干の作り方ジップロック#梅干の作り方簡単#梅干減塩#梅干しジップロック#梅漬け#南高梅#梅仕事#梅レシピ#まるこごぜん#保存食#もみ紫蘇#キズ梅#神奈川県小田原市#十郎梅#実梅#もみ紫蘇の作り方#もみ紫蘇#自家製もみ紫蘇