วิธีทำขนมเทียนไส้เค็ม(ใส่หมูสับ)นวดแป้งด้วยฟักทองเหนียวนุ่มอร่อยมากๆ

ส่วนผสมแป้ง 1.แป้งข้าวเหนียว 1/2 กก. 2.กะทิ 200 ml 3.เกลือป่น 1 ช้อนชา 4.น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ 5.เนื้อฟักทอง 4 ขีด 6.ใบตอง 7.น้ำมันพืชใช้ทาใบตอง 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมไส้ 1.ถั่วเขียว 250กรัม 2.หมูสับ 3 ขีด 4.หอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 5.กระเทียม-รากพักชีโคลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ 7.น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือป่น 2 ช้อนชา วิธีทำ 1.นำถั่งไปล้าง4-5น้ำจนน้ำไสแช่ทิ้งไว้2 ชั่วโมงล้างอีก2-3น้ำพักสะเด็ดน้ำนำไปนึ่งในน้ำเดือด1ชั่วโมง 2.เตรียมใบตองขนาดพอดีตามชอบเช็ดทำความสะอาดตัดให้มีปลายแหลมสำหรับห่อจะได้ห่อง่ายอีกส่วนเล็กกว่าตัดเป็นงวกลมทาด้วยน้ำมันขนมจะได้ไม่ติดใบตองพักไว้ 3.ผัดไส้ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่หอมและกระเทียมรากพักชีโขลกลงไปผัดให้หอม 4.ใส่น้ำตาลปีบเกลือผัดให้น้ำตาลละลายเข้ากันดีใส่ถั่วลงไปผัดให้เนียนเข้ากันค่อยใส่พริกไทยป่นทีหลังคนให้เข้ากันปิดเตาพักไว้ให้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆพอดีเล็กใหญ่ตามชอบ 5.นวดแป้งใส่เนื้อฟักทองนวดด้วยกะทิตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวเกลือป่นนวดจนเนียนได้ที่นำไปห่อไส้ขนมจนเสร็จ 6.ทำใบตองเป็นกรวยแหลมๆใส่ขนมลงไปห่อจนเสร็จ นำไปนึ่งด้วยไฟกลาง30นาทีพอสุกปิดเตายกลงเป็นอันเรียบร้อยพร้อมรับประทานได้อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณที่รับชมค่ะ