Pollo al curry

INGREDIENTES 2 Kg de pollo 2 cebollas 4 tomates perilla 4 dientes de ajo Curry Cúrcuma Sal Pimienta Azúcar 1 limón Aceite de oliva Leche de coco-400 ml ELABORACIÓN ✅ Sellamos el pollo salpimentadolo y reservamos. ✅ Empezamos con el refrito por rehogar la cebolla junto con el ajo y cuando este medio pochado añadimos el tomate y freímos todo junto. ✅ Una vez que tenemos el sofrito preparado le ponemos las especias de curry y cúrcuma, un poco de azúcar ,el limón. Añadimos el pollo y la leche de coco. Si viéramos que se nos esta quedando muy seco le podemos añadir un poco de agua o caldo de pollo. A continuación dejamos que se cueza entre 20 y 30 minutos y lo tendríamos listo para servir.