ម្ជូរគ្រឿងឆ្អឹងជំនីជ្រូកស្លឹកខ្នឹង #MrMentorFood #CookFusion #KhmerFood #CambodianRecipe

សួស្តីពុកម៉ែបងប្អូនទាំងអស់គ្នា! នៅក្នុងវីដេអូនេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញពី «របៀបស្លម្ជូរគ្រឿងឆ្អឹងជំនីជ្រូកស្លឹកខ្នឹង» ឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដិតមាត់ ទឹកស៊ុបមានជាតិ ឈ្ងុយគ្រឿងបុក និងមានឱជារសបែបស្រុកស្រែពិតៗ។ នេះជាមុខម្ហូបប្រពៃណីខ្មែរដ៏មានប្រជាប្រិយភាព ដែលមានលក្ខណៈពិសេសត្រង់ក្លិនក្រអូបប្រហើរ និងរសជាតិជូរអែមស្រទន់ពីស្លឹកខ្នឹងធម្មជាតិ ញុំាផ្ទាប់ជាមួយបាយក្តៅៗធានាថាប្លែកមាត់ និងជួយឱ្យអាហារកាន់តែមានជាតិ។ Hello everyone! In this tutorial, I’ll show you how to cook authentic Cambodian Sour Kroeung Soup with Pork Ribs and Khning Leaves (ម្ជូរគ្រឿងឆ្អឹងជំនីជ្រូកស្លឹកខ្នឹង). It’s a deeply flavorful, savory, and aromatic traditional rustic dish. The magic of this soup lies in the perfect balance of our hand-pounded Lemongrass paste (Kroeung) and the unique, refreshing tang of natural Khning leaves. It's the ultimate comfort food that brings the true taste of the Cambodian countryside right to your kitchen! 📋 គ្រឿងផ្សំរួមមាន / Ingredients: ឆ្អឹងជំនីជ្រូកស្រស់ៗ / Fresh Pork Ribs ស្លឹកខ្នឹង / Khning Leaves (Traditional Sour Leaves) គ្រឿងបុក (គល់ស្លឹកគ្រៃ, រំដេង, ស្លឹកក្រូចសើច, រមៀត, ខ្ទឹមស) / Hand-Pounded Kroeung (Lemongrass, Galangal, Kaffir Lime Leaves, Turmeric, Garlic) ប្រហុកសាច់ / Cambodian Fermented Fish Paste (Prahok) គ្រឿងទេស (អំបិល, ទឹកត្រី, ម្សៅស៊ុប, ស្ករត្នោត) / Seasonings (Salt, Fish Sauce, Soup Powder, Palm Sugar) ម្ទេសស្រស់ / Fresh Chili (Optional) ⏱️ Timestamps: 0:00 - Introduction 0:45 - Preparing the Ingredients & Pork Ribs 1:20 - Stir-Frying the Kroeung and Pork Ribs 2:10 - Adding Water & Simmering the Soup 2:45 - Adding Khning Leaves & Final Seasoning 3:15 - Serving & Tasting សូមទស្សនាវីដេអូឱ្យចប់ទាំងអស់គ្នា ដើម្បីដឹងពីល្បិច និងវិធីធ្វើងាយៗ! កុំភ្លេចចុច Subscribe, Like និង Share ឆានែល Mr Mentor-Food ម្នាក់មួយផងណា ដើម្បីទទួលបានរូបមន្តម្ហូបឆ្ងាញ់ៗថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សូមអរគុណសម្រាប់ការទស្សនា! If you enjoyed this recipe, please don't forget to Subscribe, Like, and Share for more daily traditional cooking tutorials! Thank you for watching! #MrMentorFood #CookFusion #KhmerFood #CambodianRecipe #ម្ជូរគ្រឿងឆ្អឹងជំនីជ្រូកស្លឹកខ្នឹង #SourRibSoup #TraditionalFood #HealthyEating #KhmerCooking #CambodianCountrysideFood