Schneller, saftiger Karottenkuchen - Last-minute Osterkuchen - Carrot cake

#Karottenkuchen #Osterkuchen #lastminute #schnellerkuchen Dies ist eines der Familienrezepte, die bei uns immer dann zum Einsatz kamen, wenn meine Mama viel zu tun hatte, ihren Besuch aber dennoch mit selbstgemachtem Kuchen überraschen wollte. Hausgemachte Süßspeisen gab es bei uns grundsätzlich immer, manchmal waren die Rezepte etwas aufwändiger und manchmal, wie dieses hier, sehr einfach in der Zubereitung. In Österreich ist der Karottenkuchen vor allem rund um Ostern sehr beliebt. Meine Nachbarin, eine ältere Dame mit vielen Jahren Backerfahrung meinte letztens, dass dieser Kuchen der saftigste und beste Karottenkuchen ist, den sie je gegessen hat. Glaubt den älteren Leuten, die haben immer Recht, sag ich euch. ●ZUTATEN: 150 g Karotten (ca. 2-3 Stück, je nach Größe) 4 Eier 250 g Zucker 200 ml Öl (ich verwende Sonnenblumenöl) 200 ml Karotten- oder Orangensaft 150 g gemahlene Haselnüsse 300 g Mehl 1 Pkg. Backpulver Jeweils 1 Msp. Vanillepulver, Zitronen- und Orangenabrieb Deko und Glasur: 2 Pkg. Marzipankarotten Saft 1 Zitrone und 100-120 g Puderzucker _______________________ ●INGREDIENTS (ENGL.): 150 g carrots (2-3 depending on the size) 4 eggs 250 g sugar 200 ml oil (I’m using sunflower oil) 200 ml carrot- or orange juice 150 g finely ground hazelnuts 300 g flour 1 sachet of baking powder (=16 g) pinch of vanilla powder a little bit of orange- and lemon zests Decoration/Glaze: 2 pack. marzipan carrots juice of 1 lemon and 100-120 g powdered sugar _______________________ ●REZEPT ZUM NACHLESEN UND AUSDRUCKEN: https://bit.ly/2UIXSls ●MEINE KÜCHENGERÄTE- UND HELFER: https://bit.ly/2qABV6n ●SOCIAL MEDIA: *Facebook: http://bit.ly/2wIQQQ6 *Instagram: http://bit.ly/2vNzFOx *Web: www.hanumakocht.at *Pinterest: https://bit.ly/2KXF2x5 ●MUSIC: Youtube Audio Library: Funk down (Sting) MK2 Keep Walking by Rodrigo Vicente https://www.hooksounds.com Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 https://creativecommons.org/licenses/... Music promoted by Free Music Army - No Copyright Royalty Free Music    • Video   SUNNY HOLIDAYS by Nicolai Heidlas Music Creative Commons — Attribution 3.0 Unported CC BY 3.0 Music provided by Audio Library ALLE FOOD-FOTOS UND VIDEOS STAMMEN VON MIR UND UNTERLIEGEN DEM URHEBERRECHT. SIE DÜRFEN OHNE MEIN EINVERSTÄNDNIS NICHT VERWENDET WERDEN. ●INTRO: luis s.: http://bit.ly/1lBw1v7 ●IMPRESSUM: http://bit.ly/2vNzFOx