Ileana Gojan gătește zeamă de găină cu borș din huște / CAIETUL CU REȚETE / Episodul 6

Ileana Gojan din satul Fîrlădeni, raionul Căușeni a gătit zeamă de găină cu tăieței și borș din târâte înăcrit acasă. Ileana a fost bucătăreasă întreaga sa viață în colhozul, apoi, cu destrămarea acestuia, în cooperativa agricolă a satului. A hrănit mii de oameni cu prânzuri calde, iar unii îi cereau rețeta pentru că doreau același gust al mâncării și acasă. ✨ Rețeta pentru Zeamă de găină cu borș acru ✨ – Punem la fiert o găină pentru două-trei ore. – Când carnea e fiartă, adăugăm ceapa, morcovul, rădăcina de țelină. – Peste zece minute, adăugăm cartofii. – Dregem zeama cu borșul din tărâțe care a fermentat cel puțin două zile și ne apucăm de tăiat tăiețeii. – Adăugăm tăiețeii și îi lăsăm să fiarbă până se ridică la suprafață. – Adăugăm mărar, pătrunjel și lăsăm zeama cu capacul pe ea pentru cel puțin 10 minute. O servim fierbinte cu smântână și ardei iute. Poftă bună! Cele mai importante momente: 00:00 - 0:39 - Prezentare 00:42 - 01:00 - Vrei să mănânci? Trebuie să lucrezi 01:02 - 01:20 - Copilărie și meserie 01:21 - 01:41 - Pașii rețetei 01:42 - 01:56 - Copilărie grea 01:58 - 02:07 - Cum și-a întâlnit soțul 02:11 - 02:46 - Greutățile vieții de familie 03:02 - 04:06 - Despre cum umple borșul acru 04:07 - 04:27 - Despre munca de bucătăreasă 04:30 - 05:12 - Concertul lui Nicolae Sulac la Fîrlădeni 05:13 - 05:34 - Pregătirea tăiețeilor 05:36 - 05:59 - Despre viața de femeie 06:14 - 06:42 - Regretul că nu și-a dat fiica la școala de muzică 06:47 - 07:02 - Despre singurătate 07:04 - 07:24 - La masă! Fii mai aproape de noi pe Patreon:   / moldovaorg   ❤️ Urmărește-ne pe https://www.moldova.org/ Facebook:   / moldova.org   Instagram:   / moldovaorg   Twitter:   / moldovaorg   Soundcloud:   / user-927733889   Acest material a fost realizat în cadrul proiectului „Editorial and financial consolidation of Moldova.org”. Proiectul este finanțat de Uniunea Europeană și implementat de un grup de organizații partenere condus de Agenția Slovacă pentru Cooperare Internațională și Dezvoltare, în strânsă colaborare cu People in Need Slovacia și alte organizații. Acesta face parte din programul de consolidare a capacităților în cadrul proiectului "Sprijinul UE pentru instituțiile mass-media locale din Republica Moldova". Conținutul acestui material nu reflectă neapărat viziunea UE sau a People in Need Slovacia.