PANEL 1: The Podcasters’ Roundtable - 4th The Food Processors Conference 2026

PANEL 1: The Podcasters’ Roundtable Τίτλος: Εκλαϊκεύοντας την Επιστήμη: Η Τροφή στα Headsets μας Περιγραφή: Τέσσερις επιδραστικές φωνές από τον χώρο των ελληνικών podcasts διατροφής και επιστήμης συναντιούνται σε ένα «στρογγυλό τραπέζι» με κοινή αποστολή. Τη μεταμόρφωση της πληροφορίας σε καθημερινό βίωμα. Μέσα από τη δύναμη του audio storytelling, οι συμμετέχοντες αναλύουν πώς η αυστηρή γνώση, από τα βιομηχανικά πρωτόκολλα ασφάλειας μέχρι τα μεταβολικά μονοπάτια της αντιγήρανσης, μπορεί να μεταφραστεί σε απλές, εφαρμόσιμες συμβουλές. Το πάνελ αναζητά τον τρόπο με τον οποίο η εκλαϊκευμένη ενημέρωση χτίζει τη Generation AA, γεφυρώνοντας το χάσμα μεταξύ εργαστηρίου και κοινωνίας, την ώρα που ο καταναλωτής εργάζεται, μετακινείται ή προπονείται. (Ακολουθεί 15λεπτη συζήτηση με το κοινό) Moderator: ‪@ChristosDKatsanos‬ Χρήστος Δ. Κατσανος Γεωπόνος | ESG Food Chain Entrepreneur Πάνελ Experts: Νίκος Γκιώνης (Τεχνολόγος Τροφίμων, coHost του The Food Processors podcast). Ως έμπειρος επιθεωρητής συστημάτων ασφάλειας φέρνει στο τραπέζι την αυστηρή προσέγγιση της βιομηχανικής ποιότητας και της εκπαίδευσης στην ασφάλεια τροφίμων. Λεωνή Λειβαδίτη (Τεχνολόγος Τροφίμων, coHost του The Food Processors podcast). Με προφίλ που συνδυάζει την εμπειρία στον ποιοτικό έλεγχο, εστιάζει στην επικοινωνία της ασφάλειας τροφίμων μέσα από την καθημερινότητα του καταναλωτή. Στέλιος Πανταζής (Ιατρός, ultra runner, Host του Metabolic Lab Podcast). Ως πιστοποιημένος στην Ιατρική Αντιγήρανσης, συνδέει τη θεραπευτική διατροφή και τη διαχείριση μεταβολικών νοσημάτων με τη φιλοσοφία της αναγεννητικής υγείας και της κίνησης (Ultra-running). Ιωάννα Νακάκη (Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Host του The Nutritious Podcast). Μέσα από το σύστημα διατροφικής εκπαίδευσης και τη δράση της στα social media, επικεντρώνεται στην ενδυνάμωση του καταναλωτή, μετατρέποντας τη σύνθετη επιστήμη σε εργαλεία αυτοπεποίθησης και ελευθερίας γύρω από το φαγητό.