Gastronomie : l'authentique poule au blanc
PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... Aujourd’hui dans MALC, gros plan sur une vieille tradition culinaire normande, avec la recette de la Poule au blanc ! Elle est à la région ce que la poule au pot est au Béarn. Sans surprise, ce bon plat réconfortant ce sert avec une sauce... à la crème normande ! Aline Le Dunff vous sert de quoi vous réchauffer ! Ingrédients : Crème fraîche Carottes Céleris branche Navet Poireau Pomme de terre Oignon Poule Beure Farine Cidre brut Recette : 1. Epluchez et découpez les légumes en morceau 2. Dans une casserole remplie d’eau froide placez les légumes la poule et les légumes, salez poivrez 3. Laissez cuire à feu doux à 3h 4. Pour la sauce : réalisez un roux 5. Mouillez le roux avec du jus de cuisson 6. Ajoutez quelques cuillerées de crème épaisse et du cidre brut 7. Dressez c’est prêt ! Chef : Arnaud SUIVEZ-NOUS / meteoalacarte / meteoalacarte / meteoalacarte RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte
POULE AU BLANC NORMANDE 👩🍳
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