#17 - Empezaron con un chiringuito y hoy tienen el Mejor Restaurante de Sevilla | Los Baltazares

Los Baltazares acaba de ser reconocido como Mejor Restaurante de la Provincia de Sevilla, pero detrás de este premio hay una historia que comenzó hace más de tres décadas. En este episodio converso con Javier y Juan Carlos Fernández, los hermanos que han liderado la evolución de Los Baltazares desde sus orígenes como negocio familiar hasta convertirse en uno de los restaurantes de referencia de Andalucía. Hablamos de los comienzos junto a su padre, de las decisiones más difíciles que han tenido que tomar, de los riesgos asumidos, de la transformación del negocio, de liderazgo, de empresa familiar y de cómo mantener viva la ilusión después de tantos años en el sector. Una conversación llena de aprendizajes para empresarios, emprendedores, hosteleros y cualquier persona interesada en construir proyectos duraderos. 📍 Los Baltazares – Dos Hermanas (Sevilla) En esta entrevista descubrirás: ✅ Cómo nació Los Baltazares ✅ La historia detrás del nombre Baltazares ✅ Cómo trabajar durante décadas entre hermanos ✅ Los mayores errores y aprendizajes del negocio ✅ Cómo reinventar un restaurante sin perder su esencia ✅ Qué hay detrás del premio al Mejor Restaurante de la Provincia de Sevilla ✅ Los retos de liderar y crecer en hostelería Si te gustan las historias de emprendimiento, empresa familiar y crecimiento empresarial, suscríbete al canal para no perderte los próximos episodios. #LosBaltazares #JavierFernandez #JuanCarlosFernandez #Hosteleria #EmpresaFamiliar #Emprendimiento #Podcast #Sevilla #DosHermanas #Restaurantes #Negocios #Liderazgo