Livro Fisiologia do exercício - Resumo - Parte 1 - Carboidratos

Olá. Este é um resumo do livro "Fisiologia do exercício - Nutrição, Energia e Desempenho Humano", de McArdle, Katch e Katch, publicado pela editora Guanabara Koogan, 8ª edição. 00:54 - PARTE 1 FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO SEÇÃO 1 NUTRIÇÃO, A BASE PARA O DESEMPENHO HUMANO 01:42 - CAPÍTULO 1 CARBOIDRATOS, LIPÍDEOS E PROTEÍNAS 02:04 - PARTE 1 - CARBOIDRATOS Tipos e fontes de carboidratos 02:30 - Monossacarídeos 04:10 - Oligossacarídeos 05:18 - Polissacarídeos 06:38 - Implicações da deficiência de fibras para a saúde 07:40 - Nem todos os carboidratos são fisiologicamente iguais 08:47 - Glicogênio – O polissacarídeo animal 10:58 - Importantes conversões de carboidratos 11:22 - Consumo recomendado de carboidratos 12:02 - Papel dos carboidratos no organismo 16:05 - Dinâmica dos carboidratos durante a atividade física 20:22 - Efeito da dieta nas reservas musculares de glicogênio e no endurance 21:42 - Resumo 24:23 - Questões de concurso 36:05 - Encerramento