Producción y cría de las razas lecheras
La raza Jersey se originó en Gran Bretaña en las islas Jersey una pequeña isla del continente donde se diseminaron estos animales en un ambiente muy limitado de forraje con suelos muy pobres, suelos de mucha pendiente, de rocas, de piedras, entonces los lugareños fueron seleccionando este animal por producción y por preñez, según Hugo Pistilli de Aprole.
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