جدوى #4 - 25 مطعماً و12 علامة تجارية: القصة وراء جاسترونوميكا - مع: باسل السالم

باسل السالم رائد أعمال كويتي بارز في مجال إدارة وتطوير المطاعم، ومؤسس شركة "جاسترونوميكا" التي تُعد واحدة من أبرز شركات إدارة المطاعم في منطقة الخليج العربي. منذ تأسيس الشركة في عام 2003، نجح باسل في تقديم مفاهيم مبتكرة وغير مسبوقة في عالم المطاعم، مما جعل "جاسترونوميكا" علامة فارقة في تجربة تناول الطعام. بفضل شغفه بالإبداع والتميز، قاد باسل السالم تطوير جميع مفاهيم "جاسترونوميكا"، التي تدير اليوم أكثر من 25 مطعماً في دول مجلس التعاون الخليجي، تحت 12 علامة تجارية تُعرف بجودتها العالية وتجاربها الاستثنائية. يمتلك باسل مهارات فريدة في تصميم العلامات التجارية، تطوير القوائم، وإدارة المشاريع المشتركة، بالإضافة إلى خبرته المالية التي ساعدته في تحقيق نجاح شامل ومستدام لمشاريعه. رؤيته المبتكرة وتركيزه على تقديم تجارب متعددة الحواس جعلا منه أحد أبرز القادة في صناعة الضيافة بالمنطقة. في هذه الحلقة من بودكاست "جدوى"، نأخذكم في رحلة إلى عالم الإبداع والابتكار مع باسل السالم، المؤسس والعقل المدبر خلف شركة "جاسترونوميكا". باسل يكشف لنا كيف تمكن من إعادة تعريف تجربة تناول الطعام في الخليج العربي من خلال علامات تجارية رائدة مثل "سلايدر ستيشن"، "برجر بوتيك"، ووايت روباتا". نغوص في كواليس تأسيس هذه العلامات المميزة، ونتعرف على فلسفة باسل في خلق تجارب طعام غير مسبوقة، تلامس الحواس وتبقى في الذاكرة. كما يحدثنا عن التحديات التي واجهها في رحلته، والدور الكبير الذي لعبته خبرته المالية ورؤيته المبتكرة في تحقيق النجاح المستدام. هذه الحلقة ليست فقط عن ريادة الأعمال، بل عن شغف يترجم إلى إنجازات تلهم وتغير قواعد اللعبة. إذا كنت تبحث عن الإلهام، فلا تفوت هذه القصة المميزة عن جدوى: "جدوى" هو بودكاست يوثّق قصص نجاح شخصيات بارزة في عالم الأعمال في الكويت والخليج، مقدماً حوارات معمّقة تلهم وتثقّف رواد الأعمال والمهتمين بالاقتصاد. يستضيف البرنامج قادة متميزين، مستعرضاً قراراتهم الاستراتيجية، أساليبهم القيادية، والمسارات التي قادتهم للنجاح. من خلال التركيز على نقاط التحول وتحليل القرارات المحورية، يقدم "جدوى" رؤى تمكّن قادة المستقبل وتساهم في تشكيل رؤيتهم للقطاعات المختلفة. "جدوى" من إنتاج Spring Media Kuwait. جميع الحقوق محفوظة.