2ème Prix de l'agrobiodiversité animale : Le lapin Chèvre

Julien Bousiquier et sa compagne se lancent dans l'élevage en plein air du lapin Chèvre, une race locale rare en Haute-Vienne. Ces membres de l’Association des éleveurs de lapins bio de France et du réseau « Bienvenue à la ferme » tiennent à faire découvrir au plus grand nombre leur mode d’élevage écoresponsable. Seul cuniculteurs français sous label Agriculture Biologique du Collège Culinaire de France, leur objectif est de promouvoir leur élevage écoresponsable et d'incorporer davantage la viande de lapin dans les restaurants locaux, dans un rayon de 30 km autour de leur exploitation. Le projet : ● Développer le club du lapin Chèvre afin de renforcer le suivi génétique de la race et assurer sa survie. ● Créer et développer un conservatoire de la race du lapin Chèvre ainsi qu’un syndicat d’éleveurs.