台大博士棄醫從農　以「魚菜共生」種出無毒菜｜台灣亮起來│三立新聞台

江啟峰是位台大醫學博士，專門研究口腔癌的抗癌新藥，不過研究過程他很納悶，為什麼很多病人平時都很注重養生卻還是罹癌，於是他追查台北、桃園的蔬菜，發現這些菜竟然都含有高達一萬PPM的硝酸鹽，而這個硝酸鹽與大腸癌有直接關係，但政府卻只把關蔬菜有沒有重金屬跟農藥，這讓他決定返鄉從農，要做魚菜共生。