Cursos de Cocina Online - Pan de jamón

Ingredientes que debes tener para preparar el Pan de jamón: Para la masa: 331 g harina panadera o todo uso (2 ¼ tazas) 6 g leche en polvo (1 cda) 7 g levadura instantánea (1 cda) 5 g sal (1 cdta) 83 g huevo (1 1/3 huevo) 20 g azúcar (2 cdas) 100 g agua (1/3 taza aprox.) 43 g margarina s/s (3 cdas) Para el relleno: 600 g de jamón 10 lonchas de tocineta ahumada 100 g aceitunas s/s 100 g pasas 100 g papelón, rallado Para el barniz: 1 huevo + 1 cdta de agua + 1 cda de papelón