คิดอย่างเชฟ EP.16 | เชฟคำนาง ณัฏฏกรณ์ คมจิต

จากอดีตผู้สื่อข่าวสายสื่อสารมวลชนที่คลุกคลีกับการส่งต่อเรื่องราวในสังคม สู่การตั้งคำถามกับตัวเองว่า “ทำไมเรื่องเล่าและวัฒนธรรมอาหารอีสานที่ผู้คนรับรู้ ถึงไม่เคยถูกเล่าอย่างครบถ้วนทุกมิติ?” กลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ “เชฟคำนาง ณัฏฏกรณ์ คมจิต” ตัดสินใจเปิด “ศูนย์วัฒนธรรมอาหารเฮือนคำนาง” ณ จังหวัดขอนแก่น พื้นที่ที่เชฟคำนางผสมผสานศาสตร์แห่งสื่อสารมวลชนเข้ากับศิลปะการทำอาหาร เพื่อส่งต่อเรื่องราวของอีสานสู่ระดับสากล ภายใต้แนวคิดรักษ์โลกอย่างยั่งยืน "Regenerative Isan Gastronomy" เชฟคำนางค่อย ๆ ฟื้นฟูเมนูพื้นบ้านตามฤดูกาลให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง ด้วยความประณีตและใส่ใจในทุกห่วงโซ่อาหาร จนได้รับเกียรติครั้งสำคัญในการรังสรรค์และออกแบบสำรับอาหารอีสานดั้งเดิม "มงคลกินดอง" ในงานแต่งงานสุดยิ่งใหญ่ของ คุณณเดชน์และคุณญาญ่า ซึ่งถือเป็นงานชิ้นโบแดงที่น่าภาคภูมิใจ เรื่องราวแนวคิดการฟื้นฟูแผ่นดินเกิด และแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่เชื่อมโยงทั้งชุมชนและระบบนิเวศของ “เชฟคำนาง ณัฏฏกรณ์ คมจิต” จะเป็นอย่างไร ไปติดตามฉบับเต็มในคลิปกันได้เลย✨ #ข้าวพนมรุ้ง #เชฟยังชัวร์ทุกครัวมั่นใจ #เชฟคำนาง #เฮือนคำนาง #มงคลกินดอง ⚡️ โปรโมชั่นพิเศษถูกทุกวันจัดส่งฟรีทั่วประเทศ 🛒 สั่งซื้อสินค้าที่ 👉🏻 https://line.me/R/ti/p/%40tgk5254y 💚 หรือแอด Line: @panomrungrice 💜 Instagram: ข้าวพนมรุ้ง ❤️ Lazada 👉🏻 https://www.lazada.co.th/shop/panomru... 🧡 Shopee 👉🏻 https://shopee.co.th/panomrungrice_of...