簡単！フキと筍の煮付け　フキの風味と食感をたけのこと一緒に味わえる♪　ばあばのいつもの煮物

＜材料＞ ・フキ ・筍の水煮 ・刻み油揚げ　　全て適量 ＝調味料＝ ・酒　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・砂糖　大さじ1.5 ・めんつゆ(3倍濃縮タイプ)　大さじ3 ＜手順＞ ①フキは塩で10～15分茹でアク抜きをする ②フキ、筍を食べやすい大きさに切る 　※気になる方はフキの皮を剥いて使ってください ③鍋に酒、みりんを入れアルコール分を飛ばしたら、砂糖、めんつゆを入れ味見をする ④具材を全て入れ、フタをして中火で5分煮る ⑤煮汁を飛ばしながら絡め煮る 　※お好みの味、汁気に調整してください ～完成～ 今回はフキの煮物を作りました。ばあばはフキが大好きでこの季節になると大量に煮ています。 フキ独特の風味と食感を旬のたけのこと味わえる煮物です。サッと煮ているので、もう少し柔らかい方が好みの場合は倍の時間ぐらいをかけるとくたっとした食感で、味も染み染みになります。 フキの下処理は茹でてからであれば、簡単なので是非お試しください♪ すっかり過ごしやすくなってまいりましたね。ばあばは家庭菜園の準備を忙しくしています。今年も沢山収穫できるといいねと話しています。 GWはあっという間に終わってしまって…次の連休は7月…そして最近また花粉症の症状が…なんだか気分が冴えませんが、美味しいクッキーを食べたり、美味しいコーヒーを飲んだり、日常にプチ贅沢を入れ込んで過ごそうと思っています✨