แจ่วบอง​หมู​ยอง​ แชบ​อิ​หลี​👍- ແຈ່ວ​ບອງຫມູຢອງ - Jeow Bong de porc séchée (Rou Song)

แจก​สูตร​แจ่วบองแบบลาว​แชบอิ​หลี​​👍ວິທີເຮັດ ​ແຈ່ວບອງ ​- Jeow Bong Luang Prabang    • แจก​สูตร​แจ่วบองแบบลาว​แชบอิ​หลี​​👍ວິທີເຮັ...   Ingrédients: 200 g d'échalotes 200 g d'ail 50 g de galanga séchée 100 g de piments 20g Feuilles de kaffir 80 g de sucre 2 cuillère à soupe de Sel 250 ml d'eau 1/2 cuillère à soupe de glutamate 5 cuillères à soupe de sauce de poisson 100 g Porc séchée ( fil de porc , Rou Song ) ສວ່ນປະສົມ ຫອມບົວແດງ 200 ກຼາມ ກະ​ທຽມ 200 ກຼາມ ຂ່າແຫ້ງ 50 ກຼາມ ຫມາກເຜັດ​ແຫ້ງ​ 100 ກຼາມ​ (ຖ້າມີຫມາກເຜັດໃຫຍ່ໃສ່ກະແຮງຄັກ) ໃບຂີ້ຫູດ 20 ກຼາມ ນ້ຳຕານ​ 80 ກຼາມ ( 5 ບວງຕັກກິນ) ນ້ຳ​ 250 ມີລີ​ລິດ ເກືອ​ 2 ບວງຕັກກິນ ແປ້ງ​ນົວ 1/2 ບວງຕັກກິນ ນ້ຳປາ 5 ບວງຕັກກິນ ຫມູຢອງ 100 ກຼາມ ( ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​ຕາມໃຈມັກ)​ 200 gr Shallots 200 gr garlic 50 gr galanga 100 gr chili pepper 20 gr Kaffir leaves 80 gr sugar 2 tbsp salt 250 ml water 1/2 tbsp glutamate 5 tbsp fish sauce 100 gr pork floss ( Rou Song)