คัมภีร์รวมก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ฉบับลุงอ้วน EP.2 I รวมร้านเนื้อเจ้าเด็ด อร่อยขั้นเทพ !!

เมื่อไม่กี่เดือนก่อน ลุงเคยทำคลิป “คัมภีร์รวมก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” ไปแล้วอีพีนึง ปรากฏว่ามีลูกเพจมาคอมเมนต์ ชี้เป้าร้านโปรดของตัวเองกันมาอย่างถล่มทลาย คลิปนี้ลุงเลยขอเอาใจสายเนื้ออีกครั้ง กับ “คัมภีร์รวมก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ฉบับลุงอ้วน EP.2” มาดูกันว่าร้านเด็ดในดวงใจของทุกคน จะติดโผในลิสต์นี้ของลุงกันหรือเปล่า “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย” เจ้าเก่าแก่แห่งท่าพระอาทิตย์ เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์โบราณ น้ำซุปจะออกรสเชงๆ หอมนัวๆ กลิ่นเครื่องเทศไม่ฉูดฉาด แล้ว ‘เนื้อโกเบ’ ที่นี่นะเค้าจะตุ๋นจนเปื่อย นุ่ม แค่เอาลิ้นดุนก็แทบจะละลายเลย “เนื้อตุ๋นวังหิน 24” เคล็ดลับความอร่อยของที่นี่คือการใช้เนื้อวัวแก่ มาตุ๋นกับน้ำซุปจนเปื่อยนุ่ม ทำให้ได้ซุปที่เข้มข้น กลมกล่อม หอมนัว มากยิ่งขึ้น ทีเด็ดอีกอย่างที่ห้ามพลาดคือ ‘ลิ้นวัวตุ๋น’ “หยก ยิ้ม” ร้านของอดีตบุชเชอร์จอมเก๋า ที่คัดแต่ชิ้นส่วนเนื้อเด็ดๆ มาใส่ในเมนู เช่น หางไอเข้,หัวชั้น,กันยุง ทีเด็ดคือ ‘เนื้อน่องกรอบ’ ที่เค้าบอกว่ามีเจ้าเดียวในประเทศ!! “ป.ลูกชิ้นศรีย่าน” ตำนานลูกชิ้นเนื้อสูตรจีนแคะ ที่ปั้นมือกันเป็นวันละหมื่นลูก!! ซึ่งเค้าจะใช้เนื้อสดๆ มาตีจนหนึบ เด้ง กัดเข้าไปแล้วได้กลิ่นอายความเป็นเนื้อตลบอบอวลสุดๆ “เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง” เนื้อตุ๋นสูตรแต้จิ๋วโบราณ ที่ครบเครื่อง ครบรส ที่สุดร้านนึงก็ว่าได้ ส่วนเนื้อแต่ละอย่าง เค้าตุ๋นได้เยี่ยมมากๆ แล้วยิ่งตัว ‘พื้นท้อง’ นะ เปื่อย นุ่ม กัดไปแล้วได้รสน้ำซุปที่ซึมเข้าเนื้อเลย “รสดีเด็ด” ต้นตำรับเทคนิค ‘อาบน้ำเนื้อ’ ซึ่งที่นี่เค้าจะใช้เนื้อไทยเกรดดี มาลวกกับก๋วยเตี๋ยว ซึ่งความอร่อยมันอยู่ที่การ ‘อาบน้ำเนื้อ’ นี่แหละ ที่ช่วยให้ตัวเนื้อนุ่ม ฉ่ำ หอมอร่อย กว่าเนื้อทั่วไปมากๆ ซึ่ง ‘6 ร้านเด็ด’ ที่ลุงคัดมาให้ในอีพีนี้ ลุงก็เลือกจากความชอบส่วนตัวนะ อาจจะมีตกหล่นไปบ้าง (เพราะลุงเพิ่งจะกลับมากินเนื้ออีกครั้ง หลังเลิกกินไปหลายสิบปี) ถ้าใครมีร้านโปรดในดวงใจที่ไม่ได้อยู่ในโผนี้อีก ลองเอามาแชร์กับลุงหน่อย เผื่อมีร้านที่ลุงหลงลืมไป จะได้เอากลับมาเล่าให้ฟังใหม่ในโอกาสหน้าครับ —— ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย เปิด 7:00–21:30 โทร. 062 064 3934 https://maps.app.goo.gl/3WnVDP6iV2Atk... เนื้อตุ๋นวังหิน 24 เปิด 7:00–15:30 โทร. 089 155 5669 https://maps.app.goo.gl/bquvxhQhtwgEr... ร้านหยก ยิ้ม เปิด 10:00–14:00 โทร. 084 131 2331 https://maps.app.goo.gl/1Foakac6gJvPG... ป.ลูกชิ้นศรีย่าน เปิด 7:00–16:00 โทร. 02 243 3537 https://maps.app.goo.gl/M6vMoGYrU6D5g... เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง เปิด 10:00–14:00(ปิดวันอาทิตย์) โทร. 02 282 0608 https://maps.app.goo.gl/GMiqsdW28gXWB... รสดีเด็ด by นพ สาขาพระราม 4 สามย่าน เปิด 10:00–22:00 โทร. 087 168 4598 https://maps.app.goo.gl/thfvQxhBTnTLL... #ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ด #ก๋วยเตี๋ยวเนื้อในตำนาน #เนื้อตุ๋น #ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย #ลูกชิ้นศรีย่าน #เกาเหลาหม้อไฟ #รสดีเด็ด #อาบน้ำเนื้อ 0:00 intro 0:57 เปิดรายการ 2:27 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย 8:38 เนื้อตุ๋นวังหิน 24 15:00 ร้านหยก ยิ้ม 22:08 ป.ลูกชิ้นศรีย่าน 28:07 เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง 33:55 รสดีเด็ด by นพ สาขาพระราม 4 สามย่าน