Alletiders Rugbrød

Dette er min standardopskrift, og giver et godt redsultat hver gang! Desuden kan du komme op til 100g valgfri kærner/flager i brødet. f.eks. solsikkekærner, 5 kornsblanding, speltflager, hvedekerner osv Du kan selv forsøge med at erstatte dele af vandet med øl, eller ligende, man kan rive nogle gulderødder og komme dem i (Så skal man reducere lidt mere i vandet) Hvis dejen bliver for våd kan der tilsættes lidt mel eller havregryn Ingridienser: 825 ml vand 325g Rugmel 325g skårende rugkærmer 200g Hvedemel 150g surdej 20g mørkt sirup (eller andet sukker/honning) 20g salt 4 dråber madkullør bages i 1 time og 35 min i formen (evt 1:45, hvis du har en meget blød dej) ved 200 Grader