ZEPPOLE MONDIALI i segreti della ricetta infallibile | Il Ricettario #51

⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇ (per 16 zeppole da 6cm di diametro formate con punta a stella da 1cm di diametro) 150ml acqua un pizzico di sale fino 100gr burro bio 150gr farina 00 4 uova bio CREMA PASTICCIERA 2 tuorli d’uovo bio 60gr zucchero 30gr farina 00 500ml latte bio scorza di limone 1 cucchiaino estratto di vaniglia una presa di zucchero DECORAZIONE 16 amarene sciroppate zucchero a velo METODO DI COTTURA 1. Forno statico 200°C per 10 minuti poi abbassare a 190°C per 15 minuti. Portare a temperatura a cuocere le zeppole con lo sportello del forno socchiuso. A cottura ultimata, spegnere il forno, lasciando la luce accesa, in modo che la ventola di raffreddamento resti accesa e giri, e lasciare raffreddare le zeppole in forno con lo sportello socchiuso. 2. Forno ventilato 200°C per 15 minuti poi abbassare a 190°C per 15 minuti. Portare a temperatura a cuocere le zeppole con lo sportello del forno chiuso. A cottura ultimata, spegnere il forno e lasciare raffreddare le zeppole in forno con lo sportello socchiuso. Link alla mia videoricetta “Bomboloni americani”, minuto 1:30, per scoprire il metodo di frittura delle zeppole: https://www.youtube.com/edit?o=U&vide... La mia musica http://www.epidemicsound.com/youtube-... Buon centro settimana a tutti voi:))) A presto! Stefania 🌈👩‍🍳💛