Le génie de la poubelle (épisode 1/4)

le génie de la poubelle, nous explique les enjeux du tri des biodéchets. Réduire le volume de nos poubelles, à la source, est un défi environnemental que nous pouvons facilement réaliser à l’échelle individuelle. Cela se complique quand on produit beaucoup de biodéchets, comme par exemple dans le milieu de la restauration.