Пица формаджи с бига в домашни условия

Научете тънкостите за приготвяне на истинска италианска пица в домашни условия – без пещ, с бига и в 2 от най-популярните разновидности: формаджи (4 сирена) и прошуто с рукола. В този епизод шеф Никола ‪@chefnikola_‬ разкрива куп полезни техники за месенето на тесто за пица и съвети как и колко време е нужно на тестото да узрее, за да стане пицата най-хубава! Пица формаджи с бига в домашни условия Необходими продукти: За бигата: 500 г брашно 00 1 и 1/4 ч.ч. вода 1 г суха мая За тестото: 50 мл вода 3/4 ч.л. сол 3/4 ч.л. мед 3 с.л. ледена вода Топинг: Крем горгонзола Tartufi Jimmy Моцарела за пица Горгонзола Пармезан Проволоне Бурата Начин на приготвяне: За тестото - разтваряме маята във вода и смесваме с тестото, колкото да се овлажни, без да го месим. Оставяме така на стайна температура за цялата нощ. Ако искаме да приготвим пицата на следващия ден, прибавяме останалата вода, сол и мед, оформяме на топки и оставяме да втаса втори път, докато си утроят обема. Ако имате време, преместете топките в хладилника и го оставете за 24 часа в хладилника. Накрая ги изваждаме на стайна температура за час и ги разточваме. Намазваме тестото с крем горгонзола и топинги по желание. Печем върху дебел, загрят съд, на възможно най-високата температура до готовност. Насладете се на автентичния вкус на Италия и с чаша вода Aqua Panna – дар от полетата на Тоскана, съхранен символ на италианската изисканост и вкус! #събиранивкусът #pizzatime #cheflife #italianpizza #homemadepizza #homemadepizzarecipe #pizzasecrets #pizzavideos #italianfood #italianrecipes #pizzalover #pizzaperfection #pizzatime #quatroformaggi #homemadepizza #pizzaaddict #pizzaformaggi #pizzaprosciutto