MORCILLO DE TERNERA EN SALSA 7 Recetas de Cocina

Hola a tod@s. Esta receta está preparada con morcillo de ternera, pero se puede hacer con cualquier tipo de carne. También se la conoce por zancarrón. Los ingredientes son: 2 kilos de carne de ternera aproximado una cucharada de aceite dos vasos de agua sal pimienta cinco dientes de ajos enteros dos hojas de laurel una rama de romero dos zanahorias un tomate un pimiento verde un pimiento rojo una o dos cebollas medianas cortar tomates, pimiento, y cebolla en trozos grandes Elaboración: Se echa el aceite en la olla rehogar la carne añadirle un vaso de vino tinto añadirle dos vasos de agua, Cerramos la olla y dejamos unos veinte minutos aproximados. Trascurrido este tiempo abrimos la olla comprobamos que la carne este tierna. Trituramos la salsa la pasamos por el chino o pasapuré y dejamos reducir unos minutos. Para cortarla mejor, se puede dejar enfriar un poco, depende de la prisa y el hambre que se tenga Cortamos en lonchas finas Si tenemos que servir, se hace directamente echándole un poco de salsa por encima a la ración. Si es para servir más tarde... Colocamos todo en una cazuela, con la salsa. Esto hace que coja más sabor. Por último servimos la ración que se puede acompañar al gusto: patas fritas, puré de patatas, verduras, patata asada,... Muchas gracias, saludos Palmi ** SUSCRÍBETE A MI CANAL ** Si te ha gustado este vídeo asegúrate de "suscribirte" a mi canal de YouTube: http://www.youtube.com/subscription_c...