日本で食べてたのは何だったの？」本場ハノイで出会った未知のベトナム料理が衝撃すぎた…！｜ベトナム・ハノイ街歩きと美食巡り

今回は、ベトナムの首都・ハノイを舞台に、歴史を感じる街並みの散策と、本場でしか味わえない衝撃のベトナム料理を巡る旅をお届けします。 旧市街の喧騒を抜け、フランス統治時代の美しいコロニアル建築が残る「フランス街」へ。一歩足を踏み入れると、そこには東洋と西洋が融合した、ハノイならではのエキゾチックな景色が広がっていました。 そして何よりの楽しみは「食」。 ミシュラン掲載の名店から、地元の人に愛される老舗のフォーまで。日本で慣れ親しんだベトナム料理の概念が覆されるような、繊細で奥深い味わいに出会いました。ライチのサラダや、竹の中で焼き上げる豚肉など、驚きの連続です。 11世紀から続く伝統芸能「水上人形劇」のユーモラスな世界や、活気あふれる夜の街の様子まで、等身大のハノイを余すことなくご紹介します。 【チャプター（目次）】 [00:00] ハノイ・ホアンキエム区の朝。旧市街から散策スタート [01:51] 市民の憩いの場「ホアンキエム湖」と着飾ったマダムたち [04:18] 歴史的建造物を活用したユニクロと、街に溶け込むコロニアル建築 [06:33] ベトナム国立歴史博物館。フランスと伝統が融合した「インドシナ様式」 [08:46] 【絶品ランチ】ミシュラン掲載「Luk Lak」で味わう未知のベトナム料理 [10:19] 驚きの新食感！高級ライチ「タンハー」のサラダ [14:23] 竹とバナナの葉の香りが移る、スモーキーな豚バラ焼き [18:05] 旧市街の迷路と、かつての寺院跡に立つ「ハノイ大教会」 [21:44] 11世紀からの伝統芸能「水上人形劇」鑑賞。湖の伝説に触れる [26:15] 【本場の味】超人気店「フォー・10・リー・クオック」の生肉フォー [30:44] 北・中・南部の味を網羅！「Mezze」で楽しむベトナム料理の多様性 [33:49] お店によって全然違う？パリパリ食感の「バインセオ」 [41:27] 次の目的地、インド・ニューデリーへ！ 【紹介したスポット・お店】 Luk Lak Vietnamese Restaurant: ミシュラン掲載。独創的な現代風ベトナム料理が楽しめます。 Thang Long Water Puppet Theatre: 伝統的な水上人形劇。チケットは早めの予約がおすすめ。 Pho 10 Ly Quoc: 牛肉フォーの超有名店。行列必至ですが回転は速いです。 Mezze: ベトナム全土の料理が一度に味わえる、初心者にも優しい名店。 【ハッシュタグ】 #ベトナム旅行 #ハノイ観光 #海外一人旅 #シニア旅 #ベトナムグルメ #フォー #バインセオ #ミシュラン #街歩き #ごろごろ旅 ▶ チャンネル登録はこちら    / @gorogorotabi