ТАЙНЫ ЕДЫ: как производство разрушает планету - Документальный фильм

Мы любим поесть. Благодаря развитию цивилизации еда из необходимости превратилась в источник удовольствия! И чем вкуснее, чем диковиннее еда, тем она для нас ценнее. Авокадо из Азии, шоколад из бразильских какао-бобов, атлантический тунец, кофе из Эфиопии — всё это доступно в ближайшем супермаркете. Каждый день в нашей жизни случается маленькая гастрономическая кругосветка. Сегодня на планете производят еды больше, чем когда-либо в истории. Настолько много, что треть оказывается на свалке. Как растущий аппетит человечества влияет на окружающую среду и почему нам необходимо вернуться к привычкам наших предков — разбираемся в этом выпуске «Сортировочной». Индекс пищевых отходов https://wedocs.unep.org/bitstream/han... Доклад ООН о пищевых отходах https://www.unep.org/ru/novosti-i-ist... Влияние производства еды на окружающую среду https://ourworldindata.org/environmen... Банк еды «Русь» https://foodbankrus.ru/proekty/fudshe... Благодарим за помощь в создании выпуска: Пресс-службу МГУ им. М.В. Ломоносова и Группу компаний «ЭкоЛайн» 01:18 Масштабы проблемы 05:59 Водный след продуктов 06:54 Углеродный след продуктов 08:48 Антибиотики и их последствия 12:42 История еды и культурный код 15:51 Проблемы пестицидов и почв 16:47 Деградация почв и парниковый эффект 19:46 Итоги сельскохозяйственной революции 24:41 Органическое земледелие 30:26 Пост-зелёные технологии 31:23 Органическая продукция в России 32:21 Качество и доступность органической продукции 36:00 Потеря качества продуктов 37:54 Влияние изменения климата 44:25 Общество потребления 46:19 Психологическая зависимость от маркетинга 47:16 Перепроизводство и фудшеринг 51:58 Философия Zero Waste в ресторане 56:22 Устойчивая гастрономия 58:14 Заключение ___________________ Не забудь подписаться на нас на других площадках: ВКонтакте — https://vk.com/public210121871 Telegram — https://t.me/sortirovochnaya Дзен — https://zen.yandex.ru/sortirovochnaya