La Oscura Realidad de la Alta Cocina: Ego, Presión y Números | @Amthorcito | #ELP T 002 EP 003

¡Bienvenidos a un nuevo episodio! En esta entrega nos sentamos con el Chef Amthor, uno de los rostros jóvenes de la cocina con mayor proyección, para hablar sin filtros sobre lo que verdaderamente significa hacer alta cocina hoy en día. Dejamos a un lado el romanticismo de los platos "instagrameables" para profundizar en el verdadero negocio gastronómico: cómo se lidera un equipo bajo la presión del servicio, el manejo de los egos en la cocina y el criterio necesario para sobrevivir en una industria tan competitiva. 🏔️👨‍🍳 Siguenos en Ig: ‪@EsLiteralPodcast‬ ‪@quiquigd‬ Sponsor: @Tibisayhotelmerida Contacto: [email protected]