🥢 Schab po wietnamsku z shiitake (Thịt Heo Xào Nấm) – szybki stir-fry na woku

🥢 Wieprzowina po wietnamsku (Thịt Heo Xào Nấm) – klasyczne danie stir-fry w naszej domowej kuchni w ogrodzie. Schab w aromatycznej marynacie, grzyby shiitake, sos rybny i olej arachidowy – to połączenie daje autentyczny smak Azji w kilka minut! 🔥 W tym odcinku pokazujemy: ✔️ jak zamarynować mięso, by było kruche i pełne smaku ✔️ jak smażyć na mocno rozgrzanym woku, by złapało aromat „wok hei” ✔️ jak w prosty sposób zrobić danie, które pachnie ulicami Hanoi 📌 Przepis (wersja szybka, do skopiowania) Składniki (2–3 porcje): 400 g schabu (cienkie paski) 150 g grzybów shiitake (świeże lub namoczone) 1 cebula (w piórka) 2 ząbki czosnku (posiekane) 1 papryka czerwona (opcjonalnie) 2 łyżki oleju arachidowego Marynata do mięsa: 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka cukru trzcinowego ½ łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka oleju sezamowego (opcjonalnie) Sos do smażenia: 2 łyżki sosu ostrygowego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka sosu rybnego ½ łyżeczki cukru trzcinowego 2 łyżki wody / bulionu Przygotowanie: Zamarynuj mięso w przygotowanej marynacie na minimum 20 minut. Rozgrzej wok bardzo mocno, wlej olej arachidowy i wrzuć całe mięso. Krótko przesmaż na dużym ogniu, aż nabierze koloru. Dodaj czosnek, cebulę, grzyby i paprykę, zamieszaj. Wlej sos do smażenia i duś chwilę na dużym ogniu, aż wszystko się połączy i oblepi sosem. Podawaj gorące, posypane szczypiorem lub kolendrą. 📲 Obserwuj nas też tutaj: 👉 Instagram & TikTok: @kuchnia.chata.rabata 👉 Facebook: Kuchnia, Chata, Rabata 💬 Lubisz takie szybkie dania na woka? Daj znać w komentarzu, a może w kolejnym odcinku pokażemy coś jeszcze ostrzejszego 🔥