PIEROGI Z HRECZKĄ I PODPŁOMYKI | RYMANÓW OD KUCHNI

Tym razem Zapraszamy do Rymanowa na pierogi z hreczką czyli z kaszą gryczanąoraz na podpłomyki. Może też spróbować zrobić je sami w domu. Przepisy poniżej. Smacznego! PIEROGI Z HRECZKĄ (na 3 osoby) Farsz: 20 dag kaszy ( 2 woreczki) 20 dag twarogu 1 cebulaSól, pieprz Ciasto: 60dag mąki pszennej 250 ml wody 1 całe jajo 1 łyżeczka soli 1 łyżka oleju Omasta :15 dag boczku lub wędzonej słoniny 1 cebula Wykonanie: Kaszę gotujemy w osolonej wodzie wg przepisu, cebulkę smażymy na oleju na złoty kolor. Do ugotowanej kaszy dodajemy pokruszony twaróg , usmażoną cebulkę i dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przygotowujemy omastę do pierogów: Boczek lub słoninę kroimy w drobną kostkę, smażymy razem z cebulką na złoty kolor, skwareczki powinny być chrupiące. Z mąki, wody, jaja, oleju i soli zagniatamy ciasto ( ciasto powinno być miękkie, plastyczne i odchodzić od ręki ), wałkujemy na stolnicy posypanej mąką na cienkiplacek, wykrawamy szklanką małe placuszki i nadziewamy je przygotowanym farszem. Gotowe pierogi wrzucamy po kilkanaście na wrzącą i osoloną wodę, gotujemy do wypłynięcia . Wybieramy łyżką cedzakową i polewamy omastą. PODPŁOMYKI Składniki: 150g mąki 125 ml zagotowanej wody szczypta soli Wykonanie: Sól dodać do mąki, wymieszać. Wlać gorącą wodę i zarobić ciasto. Gotowe ciasto odstawić pod przykryciem na około 30 minut. Gotowe ciasto podzielić na kilka części, rozwałkować cienkie placki. Piec w jak najwyższej temperaturze bezpośrednio na kamieniu albo blaszce. Wspieraj Gmina Rymanów TV! Subskrybuj nasz kanał, wciśnij dzwoneczek aby nie przegapić kolejnego odcinka, jak się podobało zostaw łapkę w górę i napisz komentarz. Dziękujemy!