Теряет ли свои свойства протеин в выпечке

Жизневская Гюзель, Диетолог-нутрициолог, автор эффективных методик по правильному питанию и похудению. Теряет ли свои свойства протеин в выпечке? Вопрос, который часто задают мне, когда видят в моих рецептах использование протеина (сывороточного, или казеина). Ответ: Нет, не теряет. Смело готовьте на протеине, с протеином. Смело включайте в свою норму потребления белка протеин, добавленный в ПП-выпечку. Что такое протеин? Белок. Если сывороточный - значит из молока. Если казеин - то такой же как в твороге. А еще существуют такие протеины как яичный (альбумин) и даже говяжий. Про соевый чуть не забыла, так как для меня он менее предпочтителен из-за бедного аминокислотного состава. Рекомендую его использовать своим подопечным- вегетарианцам или тем, кто соблюдает православный пост. Будьте здоровы! Ваш #диетологЖизневская Добавляйте меня в соцсетях: Я Вконтакте https://vk.com/zhiznguzel Вконтакте (группа) https://vk.com/dietolog16 Я в Facebook   / giuzel.zhiznevskaya   Я в Instagram   / dietolog116   Я в Одноклассниках http://ok.ru/gyuzel.zhiznevskaya Periscope https://www.periscope.tv/dietolog16 Twitter   / dietolog16   Подпишитесь на канал диетолога-нутрициолога Жизневской Гюзель:    / @dietolog116