カクテルの女王 “マンハッタン（Manhattan）”のつくり方 | Barの美学 [barism]

カクテルの女王と呼ばれるマンハッタン。19世紀から世界中の人々に飲み継がれてきた、高貴な装いのカクテル。カクテル・ベースはライ・ウイスキー。オールド・オーバーホルトは規定の51%を大きく超える59%のライ麦を使用しているため、ドライな風味がきわだっているライ・ウイスキーの名品である。マンハッタンの呼び名の由来は、チャーチルの母親がニューヨーク マンハッタン・クラブのパーティー席上で提案したという説や、マンハッタンに落ちる夕日をイメージしたという説など、諸説ある。 マンハッタン（Manhattan） Barの美学 [barism; バーイズム] カクテル・ベース: ウイスキー、テイスト: 中口、アルコール度数: 32度、TPO: プレ・ディナー・カクテル 【材料】 ・ライ・ウイスキー…3/4 ・スイート・ベルモット…1/4 ・アンゴスチュラ・ビターズ…1dash 【作り方】 ミキシング・グラスで材料をステアして、カクテル・グラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾り、レモン・ピールを絞りかける。 【お酒にまつわる名言】 「酒は人類にとって最大の敵かもしれない。だが聖書はこう言っている、『汝の敵を愛せよ』と」 フランク・シナトラ "Alcohol may be man’s worst enemy, but the bible says love your enemy" Francis Albert "Frank" Sinatra ●Barの美学 [barism; バーイズム] バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。そんなオーセンティック・バーの魅力をご紹介する[barism; バーイズム]。“Barの美学”は、バーテンダーの流れる様な無駄のない所作、グラスの輝き、カクテルの美しさ、澄んだ氷の音、バーにある美を紹介します。 （参考文献） NBAオフィシャル・カクテルブック／日本バーテンダー協会著（柴田書店） --------PLEASE FOLLOW US HERE--------------- videlicio.us | ビデリシャス    / videliciousness     / videliciousness     / videliciousness     / videliciousness   http://www.videlicio.us #videlicious