Постна Содена Питка за Бъдни Вечер! Бъдник. Мека и ухаеща на семейното огнище!

Най-вкусната содена питка за Бъдни вечер, направена от дъщеря ми! Не мирише на сода и не става твърда! Необходими Продукти: брашно - 700 г вода - 400 мл топла сол - (1 - 1,5) ч.л. бакпулвер - 1 бр. сода бикарбонат - 1 ч.л. оцет - 2 с.л. олио - 3 с.л. захар 1,5 ч.л Начин на приготвяне! В подходяща купа се слага брашното(може да го пресеете (1 или 2) пъти, добавете солта, захарта и бакпулвера, разбъркайте да се смесят добре. Направете кладенче в брашното! В чаша смесете содата и оцета, след като шупнат ги добавете към брашното, заедно с олиото. При непрекъснато бъркане на струя добавете топлата вода и замесете меко тесто. Тази стъпка е най-важната за сполучлива содена питка – месете тестото продължително след оформянето му и като му направите разрез, в него да има малки шуплички (мехурчета въздух). Оформете питка от тестото, украсете я според Вашето въображение и я поставете в намазана с олио тавичка. Може и върху хартия за печене! Може да оставите тестото да престои 10 - 15 минути преди да го поставите във фурната за печене, ако желаете надупчете питката с вилица на повечко места. Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за около 35-45 минути до лек златист загар. Извадете изпечената питка и я увийте с чиста суха кърпа и я оставете така за около 30 минути. Сервирайте я леко топла, много мека и вкусна, като предложите шарена сол и лют червен пипер! Добър апетит и приятно гледане!