ยำปลาหมึก l FoodTravel

ยำปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad ยำปลาหมึกสูตรนี้จะนำปลาหมึกไปย่างให้มีกลิ่นหอมๆ เสียก่อน แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ที่มักจะนำปลาหมึกไปลวกในน้ำร้อน ซึ่งคงไม่มีจานไหนเหมาะจะไว้ทานเป็นกับแกล้มสำหรับมื้อกินเลี้ยงของพ่อบ้านไปกว่านี้อีกแล้ว! http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... Ingredient and How to cook, Please visit our English website. http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D... วัตถุดิบยำปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad สำหรับ 1-2 ที่ เวลา 15 นาที 1. ปลาหมึกกล้วย 1-2 ตัว 2. ดอกขจรและดอกโสน 1/2 ถ้วย 3. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย 4. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ 5. ใบขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ 6. พริกแดโคลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ ชามผสม วิธีทำยำปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad 1. นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาดแล้วบั้งให้ทั่วตัว และนำไปย่างบนกระทะ 2. ระหว่างรอปลาหมึกให้ผสมน้ำยำเตรียมไว้รอด้วย เริ่มจากใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลลงในชามผสม คนให้น้ำตาลละลาย แล้วค่อยเติมพริกโคลกหยาบ ชิมรส(อาจปรุงตามชอบอีกเล็กน้อย) 3. เมื่อปลาหมึกได้ที่ให้นำปลาหมึกไปผสมลงในน้ำยำ ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมท่อน ขึ้นฉ่าย ดอกขจรและดอกโสนลงไป คลุกทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟได้เลย