BOLO TROPICAL DE FRUTAS (COBERTO COM GELATINA DE ÁGUA DE COCO)

Bolo de Frutas Tropical com Água de Coco. INSTAGRAM:   / nice.porto   Massa: 3 ovos 120 ml de óleo 1 xicara e meia de açúcar 1 copo de iogurte natural 2 laranjas pequenas com casca e sem caroços 2 xícaras e meia de farinha de trigo ( 250 g) 1 colher de fermento em pó Preparo: Bata no liquidificador os ovos, óleo, açúcar, iogurte natural, e as laranjas cortadas, bata por 5 minutos, Despeje a mistura em uma tigela e delicadamente acrescente a farinha de trigo, misturando delicadamente, por último adicione o fermento em pó. Despeje em 2 formas untadas e enfarinhadas, Leve ao forno pré aquecido 180º, por cerca de 40 minutos. Recheio Opcional: bata 400 ml de chantilly e divida em 2 partes. Derreta 350g de chocolate branco e 200ml de chantilly batido. Faça a montagem do bolo, alternando bolo, chantilly e frutas picadas, regue com a calda de sua preferência. Leve ao FREEZER para gelar bem por 30 minutos. Corte as frutas seguindo as indicações do vídeo e reserve para a montagem. OBS: Hidrate a gelatina e prepare a gelatina de água de coco só após só que o bolo estiver coberto e com as frutas Melhor primeiro cobrir o bolo com o Chantilly e as frutas, colocar no aro, usando a dica do acetato, (preste atenção nas dicas do vídeo, onde usamos a glucose para grudar o acetato) levar ao freezer, e só então preparar a gelatina com a água de coco. Gelatina de água de coco: Hidrate 5 pacotinhos de gelatina (60g) em uma xícara e meia de água (No vídeo eu falei que era só uma xícara) derreta no micro ondas ou em banho maria, Coloque 500ml de água de coco em uma tigela e misture 1 xícara de açúcar, aqueça no microondas por 2 minutos antes de misturar a gelatina para não engrumar, misture bem e adicione o restante da água de coco, mexendo novamente. Retire o bolo do Freezer, e distribua imediatamente com o auxilio de uma concha , uma pequena quantidade da gelatina liquida, nas laterais do bolo, cerca de meio centímetro, a forma estando bem gelada já ajuda endurecer a gelatina, vedando a forma para não vazar. Leve por mais 5 minutinhos no freezer e em seguida você já pode distribuir o restante da gelatina. Siga as instruções do vídeo antes de desenformar. ( O ideal é deixar um tempo maior na geladeira para a gelatina ficar bem firme) MINHAS REDES SOCIAIS: INSTAGRAM:   / nice.porto     / niceporto.acasadanice   GRUPO DO FACEBOOK   / docevida.by.niceporto