Grozd: Novi stari krokan

Label and copyright: Stigao je iz Alžira daleke 1900. godine, doneo ga je grof Rohonci i zasadio na nekadašnju mrtvaju, a danas veoma plodno zemljište na obalama Tise, između Banata i Bačke. Tako je muskat krokan stigao na Biserno ostrvo i samo tu daje najbolje rezultate. Pre nekoliko godina plantaže oko kaštela grofa Rohoncija kupuje Miloš Srećković i na 20 hektara proizvodi ovo čuveno grožđe i suvo belo vino muskatnih aroma i cvetnog mirisa. Krokan je definitivno brend kojim se možemo ponositi i bilo gde u svetu parirati najboljim svetskim vinarijama. Ovaj kraj, negde između Fruške gore i Subotičkog vinogorja, ima mnogo toga da ponudi. Poznata po rekordno visokim letnjim temperaturama, arheološkom nalazištu, crvenim paprikama i kvalitetnom grožđa, Demir Kapija smestila se na samom ulazu reke Vardar u klisuru. Ovde je i bivši jugoslovenski kralj Aleksandar Karađorđević 1928. godine, od dva turska veleposednika kupio 2 700 hektara, proizvodio godišnje 150 hiljada litara vina i napravio vilu tadašnjoj kraljici Mariji. Mnogi meštani i danas prave odlično vino, pogotovo vranac. Demir Kapija ima i svoju vinoteku, prvi vinski bar u gradu. Ovo je porodična priča Andona i Gordane Krstevski. Jedna od najuređenijih vinskih scena u regionu je u Sloveniji. Specifičan je teroar i autohtonost u malim vinarijama. Prepoznatljiva su vina iz Goriških brda, Dolenjske, Štajerske i Vipavske doline. Vina su elegantna, sveža i veoma cenjena. Ukus vina može se menjati zavisno od hrane uz koju se poslužuje. Posebna priča su i proizvodi od grožđa iz vinograda u primorskom delu. Goriška brda prepoznatljiva su po rebuli, Vipava po zelenu i pineli, Kras po teranu a slovenska istra po malvaziji i refošku. Mnogi poslednjih godina insistiraju i na zaboravljenim i skoro izumrlim sortama poput Klarnice, Poljšakice, Grganje, Briške glere, Cipra. Posebno se ulaže u istarsku malvaziju. Urednik: Dušan Veličković Radio televizija Srbije Zabranjeno svako kopiranje video i/ili audio snimaka i postavljanje na druge kanale!