El Açması Balkabaklı Börek & Börek Tarifleri & sevginin sofrasi

Malzemeler Yufka hamuru malzemeleri 1 kilo Un 620 ml Su 3 çay kaşığı Tuz 2-3 yemek kaşığı Sıvıyağ Balkabaklı iç harç malzemeleri 1/2 küçük boy Balkabağı 1 çay bardağı Su ( Kabakları haşlamak için kullanılacak.) 1 adet Kuru soğan 3-4 yemek kaşığı Sıvıyağ 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 silme çay kaşığı Pul biber 1 silme çay kaşığı Nane 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber 1 su bardağı Sıvıyağ ( Yufkalara sürmek için.) Üzerine sürmek için 2 tatlı kaşığı Yoğurt 1 adet Yumurta sarısı 2 yemek kaşığı Sıvı yağ YAZILI TARİFİ İÇİN TIKLAYINIZ... https://www.sevgininsofrasi.com/el-ac... Lütfen Kanalıma Ücretsiz Abone Olmayı Unutmayınız. Aşağıda gördüğünüz sosyal medya hesaplarımdan da beni takip edebilir, ayrıca web sitemde ayrıntılı video ve tariflerime ulaşabilirsiniz. Web: https://www.sevgininsofrasi.com Tariflerin video, resim ve yazılı tüm ayrıntıları yukarıda adresini gördüğünüz web sitemdedir. Tıklayarak direk ulaşabilir ayrıca siteme de ücretsiz, sadece e-mail adresinizi bir kereliğine girerek üye olabilirsiniz. Yorumlarınızı, sorularınızı ve beğenilerinizi bırakabilirsiniz. Facebook :   / sevgininsofrasi   Instagram :   / sevgininsofrasi   Pinterest : https://www.pinterest.de/sevgininsofrasi Twitter :   / sevgininsofrasi   Tumblr :   / sevgininsofrasi   Börek mit Kürbis Füllung Zutaten Für Teig Blätter 1 Kilo Mehl 620 ml Wasser 3 Teelöffel Salz 2-3 Esslöffel Öl Hokaido Kürbis Füllung 1/2 kleiner Kürbis 125 ml Wasser (zum Kochen der Kürbis) 1 Stück Zwiebel 3-4 Esslöffel Öl 2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Chili schote 1 Prise Minze 1 Teelöffel Paprika 200 ml Öl (zum schmieren der Teig Blätter) Für oben darauf zum Schluss. 2 Teelöffel Joghurt 1 Eigelb 2 Esslöffel Öl Zubereitung Tun wir alle Teig Bestandteile in eine knete Schüssel und fügen wir langsam nach und nach Wasser zu und kneten bis wir einem mittel weichen Teig haben. Den Teig mit einem sauberen und feuchten Tuch abdecken und ruhen lassen. Den Kürbis schälen und klein hacken, nach dem waschen In den Topf geben und Wasser hinzufügen Deckel Aufsätzen und kochen bei mittlere Hitze bis die Kürbis weich sind. Wenn es zu viel Wasser ablässt den Wasser sieben und die Kürbis zerdrücken bis püriert sind. Zwiebel schälen, dann in kleinen Würfel schneiden. Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen, fügen Sie die Zwiebel hinzu und rühren bis die Außenflächen rot sind. Kürbis hinzufügen. Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie kontinuierlich für ca.10 Minuten. Nehmen wir die Pfanne vom Herd und kühlen Sie ab. Denn Teig Ungefähr 150-170 gr. Große Portionen teilen. Für ca,10 Minuten den Teig Bällchen mit einem Tuch bedecken ruhen lassen. Dann Verteilten wir Mehl auf der Fläche die wir denn Teig Blätter aufrollen, die Bällchen aufrollen bis ca.80 cm bis 100 cm Durchmesser. (Oder sie können die ganze Arbeit sparen und fertige Teig Blätter kaufen.) Das erste Viertel der Teig Blatt mit Kürbis Masse beschmieren und Mit den Fingern nach vorne rollen, Beim Rollen darauf achten das nicht zu fest wickeln. Beim Backblech belegen Wickeln Sie es von der Mitte angefangen bis zum Rand der Backblech spiralförmig ein, da wieder achten dass nicht zu fest zu wickeln. Eier, Joghurt und Öl mischen und auf den rollen einreiben. Die ersten 25 Minuten im vorgeheizten 200-Grad-Ofen backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weiter backen, bis der Boden und die Oberseite rot sind. Nach dem fertig backen in Stücke schneiden und Ofen frisch servieren.