Hatten wir schon immer eine Vorliebe für Süßes? | Stimmt es, dass ...? | ARTE

Zucker war nicht immer allgegenwärtig: Erst seit etwa 2.500 Jahren wird er von Menschen kristallisiert und seither um die Welt verschifft. Aus seltenem Luxus entwickelte sich ein globales Massenprodukt, eng verknüpft mit der Geschichte von Kolonialismus und Kapitalismus. Doch woher kommt unsere Vorliebe für Süßes und welche Folgen hat sie bis heute? #zucker #geschichte #doku Video verfügbar bis zum 27/05/2027 Ausführliche Anmerkungen: https://rebrand.ly/mhzqt94 Ergänzend gibt es die zweiteilige ARTE-Serie “Zucker — Genuss um welchen Preis?” von 2025: https://www.arte.tv/de/videos/RC-0271... Eine ausführliche Geschichte des Zuckers hat Ulbe Bosma in seinem Buch “The World of Sugar. How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years” (2023)” geschrieben: https://www.hup.harvard.edu/books/978... zusammengefasst hier: https://time.com/6329462/history-sugar/ Hier setzt sich unser Protagonist Allan Souza Queiroz mit dem Buch von Ulbe Bosma auseinander: https://www.cambridge.org/core/journa... Mehr zu modernen Formen von Sklaverei in der Karibik findet sich hier: https://www.antitraffickingreview.org... Warum die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, den Zuckerkonsum zu reduzieren, steht in diesem Artikel: https://www.who.int/news/item/04-03-2... Kapitel: 00:00 — Einführung 03:22 — Zucker kristallisiert 05:46 — Das grausame Plantagenmodell 11:38 — Die Zuckerrübe aus Europa 13:33 — Vertragsknechtschaft statt Sklaverei 17:39 — Die Zucker-Epidemie 21:06 — Ausblick Link zur Mediathek: https://www.arte.tv/de/videos/127454-... Abonniert den Youtube-Kanal von ARTE:    / artede   Folgt uns in den sozialen Netzwerken: Facebook:   / arte.tv   Twitter:   / artede   Instagram:   / arte.tv