Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía - La producción de pasas en la Axarquía (Málaga)

La elaboración de pasas con uva moscatel es, junto al cultivo de la vid y la producción de vino, una de las actividades productivas más significativas de la comarca de la Axarquía. La práctica totalidad de la pasa de Málaga se cultiva en esta comarca, concentrándose la producción pasera en pequeños núcleos mayoritariamente rurales. El sistema de producción de uvas pasas de Málaga y vinos goza actualmente de un reconocimiento internacional como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) otorgado en 2018 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Se encuentra incluido en el Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía en el ámbito temático de Oficios y Saberes. Más información en la Guía Digital del Patrimonio Cultural de Andalucía: https://guiadigital.iaph.es/bien/inma...