[港式麵包］ 椰絲奶油包 | Shredded Coconut & Butterceam Bun | 不同種類的buttercream | 奶油霜 | 奶油忌廉 | 忌廉檳

0:00 start 1:22 不同種類的buttercream 4:14 soft ball stage 4:42 為何要撞入滾的糖漿? 5:58 為什麼要用磅分團? 9:28 唧花 ---------------------------------------------- 食譜 (6個份量) 高筋麵粉 Bread Flour 240g 砂糖 Sugar 50g 鹽 Salt 4g 即溶乾酵母 Instant Dry Yeast 4g 蛋 Egg 1隻 牛奶 Milk 113ml 無鹽牛油 Unsalted Butter 25g ------------------------------------------------- Simple buttercream (6個) 無鹽牛油 Unsalted butter 150g 糖霜 Icing Sugar 45g 雲呢拿香油 Vanilla extract 少許 -------------------------------------------------- 掃面 糖 Sugar 25g 水 Water 25ml 椰絲 Shredded Coconut 適量 As needed -------------------------------------------------- Please like and follow: FACEBOOK:   / ngsbread   IG:   / ngsbread