CABERNET FRANC | LA CALLALTELLA | DOC VENEZIA

Il Cabernet Franc è la storia dell’azienda che andiamo a conoscere. Il Padre e il Nonno di Elena partivano per Milano in treno con le damigiane di Cabernet Franc che vendevano ai loro conterranei emigrati portando loro un ricordo della loro terra. Oggi La Callaltella è un’azienda tutta al femminile tuttora dedita alla cura del territorio. Le uve, come settant’anni fa, sono raccolte a mano e sostiene la lotta antiparassitaria integrata, ad impatto ambientale controllato. Il loro Cabernet Franc conserva ancora il sentore tipico che rende unico questo vino in questo territorio, ma lo fa in modo delicato, rotondo ed armonioso.