कच्चे अंबा दा माहणी हिमाचली रेसिपी - Raw Mango Mahani - Himachali Bilaspur Una Kangra Mahani Recipe

गर्मियो के मौसम में आम का सीजन शुरू होते ही हिमाचल में कच्चे अंबा दा माहणी जरूर बनाकर खाया जाता है खासकर हिमाचल प्रदेश के बिलासपुर, ऊना, काँगड़ा, पालमपुर, हमीरपुर में काफी प्रसिद्ध है | माहणी को चावल के साथ बड़े शौक से खाया जाता है , इसे आप ऐसे भी खा सकते हैं या फिर रोटी , पराठे के साथ भी खा सकते हैं | घर पर बनाएं हिमाचली डिश माहनी, खट्टे-मीठे स्वाद की ये रेसिपी है हर किसी की पसंदीदा | कच्चे आम की खट्टे-मीठे स्वाद वाली माहनी रेसिपी हिमाचल की फेमस डिश है। झटपट बनने वाली इस रेसिपी को आप भी ट्राई कर सकते हैं | कच्चे अंबा दा माहणी हिमाचली बनाने की सामग्री कच्चे आम - 3 प्याज़ - 2 हरा धनिया - 1/2 Cup पुदीना - 1/2 Cup हरी मिर्च - 2 सेंधा नमक -1 Tsp काला नमक -1 Tsp भुना जीरा पाउडर -1 Tsp काली मिर्च पाउडर -1/2 Tsp चिली फ्लैक्स -1/2 Tsp धनिया पाउडर - 2 Tsp कच्चे अंबा दा माहणी हिमाचली बनाने की विधि- कच्चे आम को उबाल लेंगे ओर फिर इसका पल्प निकाल लेंगे | एक मिक्सर जार में पुदीना ओर हरी मिर्च को पीस लेंगे फिर इसमें उबले कच्चे आम का पल्प साथ ही चीनी डालकर पीस लेंगे | अब एक बड़े कटोरे में कच्चे आम का पिसा हुआ पल्प निकाल देंगे अब इसमें चिल्ली फ्लैक्स , काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक , काला नमक, धनिया पाउडर, भुना जीरा ओर बारीक़ कटा प्याज डालकर सभी चीजों को मिक्स कर देंगे तो कच्चे अंबा दा माहणी तैयार हो गया है अब इसमें हरा धनिया डालकर खाने के लिए सर्व कर देंगे | Aam Ka Mahni Recipe ,Maani ,Mahani , Himachali Recipe,mahni mango,himachal pradesh traditional food,himachal pradesh traditional food recipe,himachali cuisine dishes,himachali cuisine recipes,himachali cuisine dish,himachali food recipe