ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে তেঁতুল খাওয়া কতটা ভালো ? Tamarind in Blood sugar control । Dr Biswas

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে তেঁতুল খাওয়া কতটা ভালো ? Tamarind in Blood sugar control তেঁতুল কি Blood sugar কমাতে পারে ? Type 2 Diabetes control এ তেঁতুল আপনি কিভাবে খাবেন ? ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় তেঁতুল , মিষ্টি তেঁতুল , তেঁতুল পাতা কোনটি বেশি ভালো ? আসুন জানি সবটা । আলোচনার আগে Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে Blood sugar control নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন । এক – তেঁতুল খেলে কি Blood sugar কমে না বাড়ে ? ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে তেঁতুলের ভূমিকা বুঝতে Blood sugar control এর ৭টি প্যারামিটারে তেঁতুলকে বিশ্লেষণ করা হলো । Blood sugar control এর ১ম শর্ত Low Glycemic index ও Low Glycemic load : আপনি নিয়মিত তেঁতুল খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মুস্কিলে পড়বেন । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ১ম শর্ত তেঁতুল আংশিক পূর্ণ করল । Blood sugar control এর ২য় শর্ত Low Total Carbohydrate ও High Fiber : আপনি তেঁতুল খেলে তেঁতুলের খুব বেশি কার্বোহাইড্রেট আপনার Blood sugar spike ঘটাবে । তেঁতুলে ফাইবার বেশ বেশি হলেও কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় কমই – ফলে Blood sugar control এ তেমন সাহায্য করবে না । তেঁতুল Type 2 Diabetes control এ তেমন ভালো না । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ২য় শর্ত তেঁতুল পূর্ণ করতে পারল না । Blood sugar control এর ৩য় শর্ত Low Calories : পেটের ফ্যাট Pro-inflammatory রাসায়নিক ক্ষরণ করে যা আপনার কোষের Insulin sensitivity কমিয়ে দেবে – Insulin Resistance এর জন্য তেঁতুল খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সমস্যায় পড়বেন । এছাড়া আপনার ওজন বাড়লে আপনার Metabolism পরিবর্তন হবে – Insulin Resistance বাড়বে – Type 2 Diabetes control এ মুস্কিলে পড়বেন । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ৩য় শর্ত তেঁতুল আংশিক পূর্ণ করল । Blood sugar control এর ৪র্থ শর্ত Low Sodium : সোডিয়াম সরাসরি Blood sugar level না বাড়ালেও পরোক্ষভাবে Type 2 Diabetes বাড়াতে পারে । বেশি সোডিয়াম আপনার Blood Pressure বাড়বে – BP বাড়লে Type 2 Diabetes control এ মুস্কিলে পড়বেন । ১০০ গ্রাম তেঁতুল থেকে আপনি সোডিয়াম পাবেন ২৮ মিলিগ্রাম – কমই । তেঁতুলের সোডিয়াম আপনার BP বাড়াবে না – BP Control এ থাকলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ সহজ হবে । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ৪র্থ শর্ত তেঁতুল পূর্ণ করল । Blood sugar control এর ৫ম শর্ত Low Saturated Fat ও Low Cholesterol : আপনি তেঁতুল খেলে আপনার কোলেস্টেরল বাড়বে না – Cholesterol control এ থাকলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সুবিধা হবে । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ৫ম শর্ত তেঁতুল পূর্ণ করল । Blood sugar control এর ৬ষ্ঠ শর্ত High Protein : আপনি তেঁতুল খেলে তেঁতুলের প্রোটিন Diabetes Risk Factors গুলিকে লাঘব করবে । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ৬ষ্ঠ শর্ত তেঁতুল আংশিক পূর্ণ করল । Blood sugar control এর ৭ম শর্ত High Anti Diabetic Properties : তেঁতুলে আপনি Antidiabetic Vitamin কমই পাবেন । তবে Minerals কিন্তু খুব ভালো পরিমানে পাবেন । ১০০ গ্রাম তেঁতুল থেকে আপনি Magnesium পাবেন ৯২ মিলিগ্রাম – যা আপনার দৈনিক চাহিদার ২২% । এছাড়া তেঁতুলে ভালো পরিমানে পলিফেনল জাতীয় Antioxidant পাবেন যা আপনার Diabetes Induced Oxidative Stress কমিয়ে Diabetes control এ সাহায্য করবে । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ৭ম শর্ত তেঁতুল পূর্ণ করল । ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের ৭টি প্যারামিটারে তেঁতুলকে বিশ্লেষণ করে দেখা যাচ্ছে তেঁতুল ৭ এ পাচ্ছে ৪.৫ । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় তেঁতুল তেমন ভালো না – Blood sugar control এ না খাওয়াই ভালো । এছাড়া ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে তেঁতুলের প্রভাব নিয়ে প্রাণীদের মধ্যে স্টাডি করা হলেও মানুষের উপর তেমন কোন স্টাডি নেই । প্রচলিত চিকিৎসায় অনেক সময় Diabetes Treatment এ তেঁতুল বীজ ও তেঁতুল পাতা ব্যবহার হলেও – আমাদের সাজেশন তেঁতুল বীজ থেকে দূরে থাকুন – তবে খাবারের মধ্যে কম মাত্রায় তেঁতুল পাতা খেতে পারেন । বাজারে মিষ্টি তেঁতুলও বিক্রি হয় – মিষ্টি তেঁতুল নিয়ে বিভ্রান্ত হবেন না – মিষ্টি তেঁতুলে সাধারন তেঁতুল থেকে অতিরিক্ত ২ চা চামচ সুগার পাবেন । ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে তেঁতুল কম মাত্রায় এক দুই দিন খেলেও মিষ্টি তেঁতুল একেবারেই খাবেন না । তেঁতুলের উপকারিতা : তেঁতুল Blood sugar control এ খুব বেশি ভালো না হলেও – তেঁতুল খেলে আপনি বেশ কিছু উপকার পাবেন । ১। Heart Health এ তেঁতুল : তেঁতুলে ভালো পরিমানে Flavonoid জাতীয় Antioxidant থাকে যার মধ্যে কয়েকটি Flavonoid কোলেস্টের সাম্যে রাখতে সাহায্য করে । একটি স্টাডি থেকে দেখা যাচ্ছে তেঁতুল খারাপ কোলেস্টেরল LDL ও Triglycerides কমায় –এছাড়া ভালো কোলেস্টেরল HDL বাড়ায় – ফলে কোলেস্টেরল সাম্যে থাকে । তেঁতুলের Antioxidant Oxidative stress ও LDL কমিয়ে Heart Diseases এর সম্ভাবনা প্রতিহত করে । অর্থাৎ আপনি অল্প মাত্রায় তেঁতুল খেতে পারেন – এতে যেমন Cholesterol Control এ থাকবে তেমনি Blood sugar control এ সমস্যায় কম পড়বেন । ২। Digestive Health এ তেঁতুল : ৩। ওজন কমাতে তেঁতুল : ৪। দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধিতে তেঁতুল : তিন -ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কাদের তেঁতুল খাওয়া বারণ ? ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় তেঁতুল না রাখাই ভালো – তবে অল্প মাত্রায় তেঁতুল খেলে Blood sugar control এ অসুবিধা হবে না বরং Type 2 Diabetes control সহজ হবে । কিছু কিছু ক্ষেত্রে তেঁতুল বিপদের কারন হবে । চার – Blood sugar control এ কতটা তেঁতুল খাবেন ? ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় বেশি তেঁতুল না রাখাই ভালো । Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information. Bengali Health Tips Dr Biswas