Sigep 2025 - Talk con IL Maestro Luigi Biasetto e Federico Allamprese

Talk "L'arte del croissant tra innovazione e tradizione ". A SigepRimini 2025, Il Maestro Luigi Biasetto e Federico Allamprese insieme in un approfondimento sul ruolo degli enzimi nella realizzazione di croissant per ottenere performance superiori in modo naturale, senza additivi chimici. Dalla preparazione, alla cottura, fino all’assaggio, alla scoperta di quanto lo studio, la ricerca e la sperimentazione siano fondamentali per creare prodotti eccellenti. 🔸 Sito: https://www.ilgranaiodelleidee.com 🔸 Canale YouTube: https://bit.ly/youte-granaio 🔸 Facebook:   / ilgranaiodel.  . 🔸 Instagram:   / il_granaio_.  . 🔸 Twitter:   / granaioidee