Chiralität und Naturstoffe Teil 9 - Peptide und Proteine

Zum nächsten Teil des Kurses geht es hier weiter:    • Chiralität und Naturstoffe Teil 10 - Was s...   Links Sekundär- und Tertiärstruktur von Proteinen    • Naturstoffe Teil 8: Aminosäuren und Proteine   und    • Naturstoffe Teil 9: Synthese Aminosäuren u...   00:00 Intro 00:21 Peptide und Proteine sind Polyamide aus Aminosäuren 01:51 Konstruktion eines Alanin-Serin-Dipetides 04 01 Amid-N-Atom ist sp2 hybridisiert! 06:15 N- und C-Terminus 06:45 Peptidbindungen sind keine Einfachbindungen! 08:51 s-trans- und s-cis-Diastereomere 10:45 anti- und syn-peri-planare-Peptidbindungen 13:04 Primärstruktur von Proteinen 14:49 Amid sind hervorragende H-Brücken-Donoren und Akzeptoren! 15:40 Sekundär- und Tertiärstruktur 16:47 Zusammenfassung und Ausblick 17:22 Abspann Peptide und Proteine, das sind die Polymere der Aminosäuren. Sie entstehen durch Verknüpfung einer Carbonsäure-Funktion einer Aminosäure mit der Aminogruppe einer anderen. Die Aminosäuren in einem Protein sind somit durch Amid- oder auch Peptidbindungen kovalent mit einander verbunden, diese Bindung ist ein Hybrid aus einer Einfach- und einer Doppelbindungen. Die Amid-Gruppen der Proteine sind außerdem formidable H-Brückenbindungs-Akzeptoren und Donoren und stabilisieren Sekundär und Tertiärstrukturen. Die Playlist mit allen Teilen des Kurses ist unter dem folgenden Link verfügbar:    • Micro Lecture Chiralität und Naturstoffe   Eine Beschreibung der Inhalte aller Kursteile und das Skript stehen unter dem folgenden Link zur Verfügung: https://www.peterhuylab.de/youtube/ Das Passwort für den Bereich „teaching materials“ mit dem Kursskript kann von Prof. Huy (peter.huy[at]uni-rostock.de) erhalten werden.