Lyoni (sülthagymás) karaj krumplipürével - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:    • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszakácskön...   Szakácskönyv rendelés: https://receptletoltes.hu/termek/harg... Hozzávalók 5 főre: 65-70 dkg kicsontozott sertéskaraj, 3 evőkanál olaj, só, őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál sűrített paradicsom, 1 csapott mokkáskanál őrölt kömény, 1 csapott kiskanál finomliszt, kb. 3 dl víz, késhegynyi pirospaprika a lyoni hagymához: 8 közepes fej vöröshagyma, finomliszt, bő olaj, só a burgonyapüréhez: 1,2 kg burgonya, só, 6-8 dkg vaj, tej