Programa Momento da Gastronomia - risoto de shitake

Acompanhe o passo a passo da deliciosa receita de Risoto de Shitake. Abaixo receita completa Ingredientes: 200 gr de arroz arbóreo 60 gr de cebola 2 dentes de alho 100 gr de manteiga 100 ml de vinho branco seco 50 gr de parmesão 1/2 limão siciliano 300 gr de shitake 1 - aqueça uma panela coloque a manteiga e o azeite para caramelizar os shitakes, mais ou menos 1 minuto e reserve. 2 - na mesma panela adicione a manteiga, a cebola, o alho deixe soar, adicione o arroz, mexa para selar os grãos em seguida coloque o vinho, sempre mexendo, vá colocando o caldo até que o arroz fique ao dente. Finalize com o limão o parmesão e os shitakes misture bem e pronto.