Risotto z warzywami po indyjsku, pyszne i aromatyczne danie.

Przepis na 2 osoby: garść kolendry 3 ząbki czosnku drobno krojone pół cebuli, drobno krojonej pół papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę 100 gram pieczarek pokrojonych w ćwiartki 100 gram ryżu do risotto ( arbario) oliwa z oliwek masło parmezan bulion warzywny ok. 400 ml łyżeczka ostrej papryki łyżeczka kurkumy łyżeczka garam masala łyżeczka soli -łyżka curry w proszku Na rozgrzana patelnię wlewamy oliwę i dodajemy masło. Smażymy cebulę parę minut, później dodajemy pieczarki,  cukinię oraz paprykę, ponownie smażymy parę minut. Następnie dodajemy czosnek oraz przyprawy smażymy 2 minuty uważając aby czosnek się nie przypalił. Na samym końcu dodajemy ryż, zmniejszqmy ogień, ponownie wszystko razem mieszamy i smażymy około 3 minut, zalewamy wszystko bulionem warzywnym tak aby przykryć ryż z warzywami. Kiedy ryż będzie al dente dodajemy kolendrę, masło oraz parmezan, wyłączamy ogień i wszystko razem mieszamy. #cooking #food #recipe #yummy #easyrecipe #delicious #foodie #obiad #risotto #danie #posiłek #pyszne