Сырный суп с шампиньонами и лепёшки на сковороде | Просто, вкусно и сытно!

#национальнаякухня #домашняяеда #рецепты #еда #мояжизнь Сырный суп с шампиньонами Ингредиенты: 3 картофелины 1 морковь 200–250 г шампиньонов 1 л молока 200–300 мл воды или овощного бульона 150–200 г плавленого сыра 1–2 ст. л. сливочного масла соль, чёрный перец по вкусу укроп или петрушка Приготовление 1. Картофель и морковь нарежьте кубиками, залейте водой и варите до мягкости. 2. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. 3. Добавьте грибы к готовым овощам. 4. Подогрейте молоко и влейте в суп. 5. Плавленый сыр нарежьте кусочками или используйте сыр для супов. Добавьте в кастрюлю и размешивайте до полного растворения. 6. Посолите, поперчите по вкусу. 7. Не давайте супу сильно кипеть после добавления молока и сыра — достаточно прогреть его 2–3 минуты. 8. В конце добавьте зелень. Лепёшки с зелёным луком на сковороде Ингредиенты: 250 мл кефира 1 яйцо ½ ч. л. соли 1 ч. л. сахара ½ ч. л. соды 350–400 г муки 2 ст. л. растительного масла 1 пучок зелёного лука Приготовление 1. Мелко нарежьте зелёный лук. 2. Смешайте кефир, яйцо, соль, сахар, соду и масло. 3. Добавьте зелёный лук. 4. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. 5. Оставьте тесто на 15–20 минут под полотенцем. 6. Разделите на 6–8 шариков и раскатайте в лепёшки. 7. Жарьте на сухой или слегка смазанной маслом сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.